Vous vous souvenez que la semaine dernière, je vous ai parlé des cookies Laura Todd ... j'avais reçu un beau p'tit livre de cuisine sur le sujet pour mes 31 ans.
Et dimanche dernier, j'ai inauguré la recette des cookies au chocolat, la recette de base, la simple, la facile, la classique. J'ai la flegme de la recopier, alors la voici (je ne sais pas si j'ai vraiment le droit de faire ça ... c'est pas forcément très légal ... droits d'auteur, reproduction non autorisée ... mais bon, j'prends le risque)
Suivez moi en photo pour ne râter aucune étape, sauf celle de la dégustation évidemment !
1ere étape : faire la pâte, elle doit être un peu sableuse et compacte (ne pas hésiter à la mettre au frigo)
2e étape : faire des boulettes, les déposer sur une plaque de cuisson et les aplatir un peu
3e étape : faire cuire. Ne pas hésiter à faire un test avec une seule boulette. Tous les fours sont différents ...
4e étape : sortir du four et laisser refroidir
5e étape : DEGUSTER
VERDICT : de bons cookies qui ressemblent aux vrais Laura Todd mais pas encore tout à fait. Peut-être trop cuits. En tout cas, ils étaient moelleux au milieu et un peu croustillants sur le côté. Et puis les pépites de chocolat maison (Varlhona of courses) étaient délicieux.
Finalement la recette de Karl, rapportée des Etats Unis (Syracuse, NY) en 1985, est très semblable.
Donc allez-y, cette recette Laura Todd est estampillé US pure souche, vous ne serez pas déçus !
Kate Manzana
Ben moi j'ai râté hier mes cookies Laura Todd au carambar :(
RépondreSupprimerBon, c'était mangeable quand même, ils n'ont pas fait long feu !
Au carambar ! ça doit être top :-)
RépondreSupprimerUne recette que je vais tester au chocolat blanc.
Si tous les cookies ont été managés c'est qu'ils étaient bons Pam !
RépondreSupprimerBon appétit à tous et toutes qui testeront, et surtout revenez mettre un commentaire pour dire comment c'était ...
Kate
Ben non Kate on n'a pas eu le temps de manager les cookies pour qu'ils restent bien sagement dans le plat, ils ont été mangés tûdsuite ! LOL
RépondreSupprimerTu sais que chez moi on a testé avec du toblerone blanc ! j'en ai la larme à l'oeil en y pensant ;-) si tu as le message, viens avec ton livre que je feuillette ;-)
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