La mousse au chocolat

Un dimanche d'automne bien froid, on fait quoi ?

Une grande promenade en forêt ? oui

Et puis ? un réconfort ? oui oui oui !

 

Figurez-vous que je n'avais jamais fait de mousse au chocolat de ma vie ! honte sur moi !

En fait je ne digère pas bien la mousse au chocolat, c'est à cause des oeufs.

Mais dimanche, je me suis lancée, avec une recette ultra facile. Et aussi parce que j'avais acheté du bon chocolat à pâtissier Valrhona.

 

C'est parti !

Ingrédients
6 oeufs (4 jaunes et 6 blancs)
200 grs de chocolat noir (moi j'ai pris du lait Valrhona Jivara)
THAT'S ALL !

1 - Faire fondre le chocolat au bain marie

 

2 - Battre les 6 blancs en neige

3 - Ajouter les 4 jaunes au chocolat fondu

4 - Mélanger le chocolat avec les oeufs en neige

5 - Verser dans des ramequins ou dans un grand saladier et laisser prendre

Et bien sûr, c'est encore meilleur le lendemain, comme tous les bons classiques !

Et côté digestion, tout est parfait, les ramequins étaient assez petits et le bon chocolat ça se digère toujours bien.

Bonne semaine à tous !
Kate Manzana